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1、(一)產品的市場位置 (二)市場定位的策略 市場定位策略是最重要的目標市場營銷策略之一,在確定這一策略時,應強調三個要點:第一,為飯店產品——服務組合創造和培養獨特形象。第二,詳細地列出產品— — 服務組合能為目標市場顧客提供的各種利益。第三,強調產品——服務組合與競爭對手的差異。
2、在市場定位上:不是所有的客人都是你的客人1)找準市場定位、抓住目標客源錯誤的市場定位將導致飯店銷售策略的不穩定性,使企業盲目卷入價格戰,特別是卷入團隊市場價格戰。
3、選擇適合的客源層次 飯店在進行市場定位時,要根據目標市場不同層次的顧客的不同需求進行有條件的挑選,明白不同層次的顧客的關鍵利益所在,有針對性地投其所好。 樹立起與眾不同的市場形象 在選擇了具體的目標市場之后,經營者就應考慮飯店應樹立什么樣的形象來博取客人的好感與信賴。
4、要對目標市場進行宣傳、溝通時,酒店要盡量避免因宣傳不當在公眾中造成誤解,酒店優勢的發揮。例如,傳播給公眾的定位過低,不能顯示自己的特色;或定位過高,不符合實際情況,誤導顧客認為酒店只經營高檔、高價產品;或是定位含糊不清,無法在顧客中形成統一明確的認識。
5、(一)、餐飲消費的市場定位是營銷的根本 通常的市場定位主要反映在菜系和價格上,以此通過市場細分來吸引各種消費層次和口味的顧客。除此之外,不妨增加一些文化定位等。當今的世界是豐富多彩的,各個地方都有其獨具個性的人文景觀或文化遺產。誰會利用和開發這座文化寶庫為經營所用,誰就能贏得商機。
1、關于客房部的改革 一般酒店的客房部分區不是很明確,使客人不容易找到自己所在的房,我建議: 客房部分區要明確:分出高、中、低檔房。做好指示牌,高檔房一個區,中檔房一個區,低檔房一個區。 客房部的擺設竟可能跟其它酒店不同,可以添加一些場景。(例如花、草、樹等)使客人走進客房有一種異感。
2、酒 店 的 核 心 競 爭 力 摘要:酒店核心競爭力是在經營過程中形成的獨特的能力,主要包括資源管理能力、組織協調能力、對外影響能力、市場營銷能力、應變能力和人力資源優勢,其本質內涵是讓消費者得到真正好于、高于競爭對手的不可替代的價值、產品、服務和文化享受。
3、摘要:現代化的酒店是集客房、餐飲、通訊、娛樂,商務文化及其他各種服務與設施為一體化的消費場所,酒店組織龐大,服務項目多,信息量大,要想提高勞動生產,降低成本,提高服務質量和管理水平,促進經濟效益,必須借助計算機來進行現代化的信息管理。
1、一種方式之所以會對其他方式產生沖擊,是因為在傳統的客運生態鏈中,當一種運輸方式相比其他運輸方式更能夠滿足人們出行需求時,影響和沖擊就形成了。
2、摘要:現代化的酒店是集客房、餐飲、通訊、娛樂,商務文化及其他各種服務與設施為一體化的消費場所,酒店組織龐大,服務項目多,信息量大,要想提高勞動生產,降低成本,提高服務質量和管理水平,促進經濟效益,必須借助計算機來進行現代化的信息管理。
3、對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
4、要管理好一個酒店,首先要有很好的管理方法,不斷的改革創新,對顧客有一種吸引感,那么如何才能有一種吸引感呢。我有幾點建議: 關于客房部的改革 一般酒店的客房部分區不是很明確,使客人不容易找到自己所在的房,我建議: 客房部分區要明確:分出高、中、低檔房。
5、酒店管理專業論文范文篇一 《 酒店管理專業多維創業實踐平臺思考 》 摘要:目前,創業實踐平臺建設的不全面、不連續、不系統成為高校提升創業 教育 質量的障礙。
6、酒店管理畢業論文:酒水的銷售管理和控制 酒水的銷售管理在飯店餐飲管理中有著重要的地位。酒水的銷售管理不同于菜肴食品的銷售管理,有其特殊性,因此,加強酒水的銷售管理與控制,對有效地控制酒水成本,提高飯店經濟效益有著十分重要的意義。