管理食堂的參考文獻（關于食堂的參考文獻）
2025-01-09 20:35:24
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食品衛生知識培訓手冊的目錄
1、食品衛生知識培訓手冊詳細講解了我國食品衛生的相關法律法規，包括食品衛生管理規定。手冊特別關注學校集體食堂，闡述了食品加工操作中的衛生標準，強調了如何預防常見的食物污染和食物中毒，以及如何防范各類傳染病。膳食營養的知識也在其中占據重要位置。
2、
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