白茶藥性研究論文（白茶藥理作用）
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從中醫(yī)角度看福鼎白茶
福鼎有句諺語：福鼎白茶，一年茶、三年寶、七年藥。福鼎民間流傳著堯帝時太姥娘娘用白茶治小兒麻疹的傳說。福鼎茶農常用陳年老白茶治療咽喉腫痛、牙痛、水土不服、無名發(fā)燒、疑難雜癥等，見效神速。有些從西醫(yī)或科技的手段無法解釋其治療疾病的原因，現從中醫(yī)的觀點和醫(yī)學典籍來看其功效。
福鼎流傳著一句古老的諺語：“福鼎白茶，一年茶、三年寶、七年藥”，這體現了其在中醫(yī)視野下的獨特價值。自古以來，福鼎民間就有太姥娘娘用白茶治療小兒麻疹的傳說，這反映了其在傳統(tǒng)醫(yī)學中的應用。
白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。
中醫(yī)理論認為，福鼎白茶性涼，能消暑解毒，具有治療功效。早在清代，白毫銀針就被譽為治療麻疹的圣藥。現代研究發(fā)現，白茶的抗氧化和抗輻射能力尤為突出，能幫助降低血壓、血脂、血糖，并能增強人體免疫力，提升干擾素分泌量。
中醫(yī)理論表明，福鼎白茶性涼，具有顯著的消暑解毒、降火的功效。清代文獻《閩小記》記載，白毫銀針作為治療麻疹的圣藥，其寒涼特性讓人印象深刻。
福鼎白茶的功效與作用 - 三抗三降篇自古以來，福鼎白茶因其獨特的藥用價值被人們所珍視。明朝李時珍在《本草綱目》中稱其能解毒、利尿，清代周亮工的《閩小記》更記載白毫銀針為治麻疹圣藥。
白茶是不是藥不重要,重要的是它能讓你少吃很多藥
白茶的保健價值并非單純地歸于“藥”的概念，而在于其多元化的健康效益。《飲茶養(yǎng)生》一書強調，茶作為天然的養(yǎng)生良方，對健康有著顯著的促進作用，其中白茶更是備受矚目。被譽為“一年茶，三年藥，七年寶”的白茶，其功效遠不止于此。
白茶是茶葉里的瑰寶，具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外還能解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲勞等，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，顯現出獨特、靈妙的保健作用 白茶還是天然的美容護膚品。
自古以來，茶葉因其保健功效被譽為“萬病之藥”，而白茶因其獨特的加工方式，尤其受到青睞。白茶未經炒制和揉捻，最大程度保留了茶葉的原始營養(yǎng)。隨著儲存時間的增長，白茶的藥性更為明顯，被譽為“一年茶、三年藥、七年寶”，甚至在醫(yī)藥領域中被用作藥引。
白茶不是農藥最多的一種茶，白茶指的是采用當地大白茶、水仙茶為原料，經干燥、萎凋、揀剔等特定工藝制成的茶品，其茶從生長、管理、采摘、制作都按照相關標準和參考執(zhí)行，且白茶不需要也不允許打農藥，因此只要購買正規(guī)的白茶產品，就不用擔心打農藥或者農殘等問題。
首先，白茶含有的咖啡堿具有興奮作用，可能與鎮(zhèn)靜、催眠或鎮(zhèn)咳藥物產生沖突，影響藥效。因此，在服用這類藥物時，應避免茶水送服，尤其是在服藥后兩小時內不要喝茶，以確保藥物的有效吸收。茶葉中的單寧酸會與藥物成分發(fā)生化學反應，影響藥物的吸收，甚至可能導致胃部不適和腹瀉等副作用。
白茶被稱為萬病之藥，主要是因為它含有豐富的茶多酚、兒茶素等有益成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒和降脂降壓的作用。白茶對健康有一定的養(yǎng)生作用，能改善腸胃功能，增強免疫力，提高心血管健康，但并不等同于藥物，不能治療疾病。
福鼎白茶“三年藥”,“藥”原來是它
1、揭示福鼎白茶“三年藥”的神秘之處白茶，以其獨特的魅力，被賦予“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽。其中“藥性”究竟源于何處？讓我們深入了解。古籍中的認可與記載清代的周亮工在《閩小記》中提到，太姥山的白毫茶性寒涼，被譽為麻疹圣藥，價值堪比黃金。
2、白牡丹：白牡丹是白茶中最好的產品。它通常由福鼎白茶樹或福鼎大好茶樹的短芽和新芽的一芽和兩片葉子制成。白牡丹葉肥嫩，葉片舒展，心臟肥壯，清香濃郁，新鮮純正，口感醇厚甜美，湯色杏黃色，清澈。有了芽，就好像是第一次釋放芽一樣，所以被稱為白牡丹。
3、老白茶的藥味是天然的。老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年；在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。
4、茶黃素是影響白茶色澤的關鍵因素。在福鼎白茶的萎凋過程中，茶多酚、茶氨酸和碳水化合物等物質會經歷復雜的生化變化。與紅茶、綠茶不同，白茶的內含物轉化并非完全不可逆，這使得老白茶在長時間儲存中，會經歷充分氧化，使得一些兒茶素轉化為茶黃素或茶紅素，賦予了其獨特的深沉色澤。