學(xué)校周邊餐飲業(yè)調(diào)研參考文獻(xiàn)（關(guān)于學(xué)校餐廳的調(diào)研報(bào)告）
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企業(yè)文化建設(shè)與組織培訓(xùn)
廉政文化在企業(yè)文化建設(shè)中也占有重要地位。領(lǐng)導(dǎo)者的表率作用對(duì)員工有著深遠(yuǎn)的影響。只有領(lǐng)導(dǎo)以身作則，樹(shù)立良好的廉政形象，才能引導(dǎo)員工形成健康的工作習(xí)慣和價(jià)值觀(guān)。企業(yè)文化的建設(shè)需要領(lǐng)導(dǎo)者積極參與，通過(guò)樹(shù)立正面榜樣，促進(jìn)企業(yè)文化的健康發(fā)展。娛樂(lè)文化也是企業(yè)文化的重要組成部分。
員工培訓(xùn)和教育 企業(yè)文化建設(shè)和員工培訓(xùn)教育密不可分。企業(yè)應(yīng)該通過(guò)培訓(xùn)和教育，使員工了解并認(rèn)同企業(yè)的文化，增強(qiáng)員工的歸屬感和責(zé)任感。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)該通過(guò)培訓(xùn)和教育，提高員工的業(yè)務(wù)技能和管理能力，使員工能夠更好地為企業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
企業(yè)強(qiáng)化與培訓(xùn)企業(yè)文化，是提升組織凝聚力與創(chuàng)新力的關(guān)鍵步驟。首先，需對(duì)全體員工進(jìn)行系統(tǒng)性企業(yè)文化培訓(xùn)。此環(huán)節(jié)采用講述故事的方式，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者、故事主角或行業(yè)專(zhuān)家主講，確保每場(chǎng)培訓(xùn)都按照事先策劃進(jìn)行，使員工深入了解企業(yè)文化的核心與價(jià)值。
《企業(yè)文化建設(shè)實(shí)施計(jì)劃》 《企業(yè)文化手冊(cè)》 企業(yè)文化營(yíng) 1頭腦風(fēng)暴營(yíng) 確立頭腦風(fēng)暴營(yíng)培訓(xùn)核心議題 企業(yè)文化建設(shè)的有效路徑主要包括：企業(yè)文化體系的執(zhí)行規(guī)劃與執(zhí)行方案；企業(yè)文化變革與管理提升的基本路徑；企業(yè)文化與企業(yè)戰(zhàn)略、人力資源管理、品牌信仰的匹配；優(yōu)秀企業(yè)的企業(yè)文化實(shí)戰(zhàn)案例展示。
企業(yè)文化建設(shè)能夠使企業(yè)目標(biāo)和員工個(gè)人目標(biāo)最大限度地結(jié)合起來(lái)，可以在企業(yè)組織內(nèi)部形成基本統(tǒng)一的思想意識(shí)和行為準(zhǔn)則，并滲透到企業(yè)的全部生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)之中，通過(guò)軟科學(xué)的方法，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的宏觀(guān)管理和調(diào)控，從而更好地完成企業(yè)各項(xiàng)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)所肩負(fù)的使命。
企業(yè)文化培訓(xùn)，作為提升員工對(duì)組織價(jià)值觀(guān)理解和認(rèn)同的重要手段，其形式和方法的多樣性與創(chuàng)新性至關(guān)重要。以下為國(guó)內(nèi)權(quán)威的企業(yè)文化研究專(zhuān)家譚小芳老師提出的有效途徑。首先，專(zhuān)門(mén)的企業(yè)文化技能型和操作型課程是基礎(chǔ)。
食品安全論文的參考文獻(xiàn)有哪些?
1、《食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理》：該論文詳細(xì)闡述了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法和管理策略，為食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)提供了科學(xué)的指導(dǎo)。 《食品添加劑的安全性評(píng)價(jià)與應(yīng)用》：本文介紹了食品添加劑的種類(lèi)、功能、安全性評(píng)價(jià)方法以及在食品工業(yè)中的應(yīng)用，為食品添加劑的研發(fā)和使用提供了理論依據(jù)。
2、參考文獻(xiàn)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》.《中華人民共和國(guó)食品安全法》 《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》 《食品科學(xué)》 百科全說(shuō) 已贊過(guò) 已踩過(guò)<； 你對(duì)這個(gè)回答的評(píng)價(jià)是？ 評(píng)論 收起 匿名用戶(hù) 2012-05-07 展開(kāi)全部 食品安全與健康同行，近年來(lái)，在我國(guó)食品安全方面出現(xiàn)了令人擔(dān)心的問(wèn)題。
3、“消費(fèi)者自己是保障食品安全的最后一道防線(xiàn)”。加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳力度，普及食品安全基本知識(shí)，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，是完善食品食品安全知識(shí)宣傳制度，不斷提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，完善食品安全監(jiān)測(cè)機(jī)制的事后監(jiān)督，使不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品退出市場(chǎng)。
4、淺析食品安全與道德論文篇一 《食品安全問(wèn)題的道德現(xiàn)狀及反思》 【摘要】隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全持續(xù)成為當(dāng)下中國(guó)民生焦點(diǎn)問(wèn)題，成為“爆炸性”的公眾話(huà)題。中國(guó)食品安全事件接連不斷，這是國(guó)家監(jiān)督權(quán)力的缺失還是企業(yè)及個(gè)人社會(huì)道德責(zé)任的缺失，為牟取利益不擇手段，這是觸及社會(huì)的底線(xiàn)。
5、食品科學(xué)論文篇一 關(guān)于食品科學(xué)的研究 摘要：自然辯證法的生態(tài)自然觀(guān)堅(jiān)持人與自然和諧相處，共同發(fā)展，同時(shí)它也正轉(zhuǎn)向人本哲學(xué)的研究，歸根到底它是以人為本的科學(xué)技術(shù)學(xué)。
6、通過(guò)高科技手段，如基因改變的辦法，培育一種更耐貯藏的甌柑新品種，通過(guò)甌柑本身的保鮮與防腐功能，在自然貯藏的條件下能保持一定的鮮度，而又不改變它的口味和品質(zhì)，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和安全衛(wèi)生雙保障。
飲食文化論文:特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路
首先，我們應(yīng)該考慮此餐飲空間所處旳地理位置，它可能所處旳周邊環(huán)境是臨江、海、湖旳海濱城市；人、車(chē)等川流不息旳現(xiàn)代都市；樸實(shí)旳鄉(xiāng)村和山林海邊旳景區(qū)等，由于這些特殊旳位置，也可以變?yōu)樵O(shè)計(jì)旳元素特色，更加突出本城市旳文化特色，讓餐飲空間更富有特色。
餐飲文化的設(shè)計(jì)理念 一個(gè)有品位的餐飲文化空間，必須具有鮮明的主題和脈絡(luò)。主題的內(nèi)容就是靈魂，脈絡(luò)的內(nèi)容是設(shè)計(jì)思路。餐飲文化空間的主題是通過(guò)認(rèn)識(shí)空間環(huán)境、體驗(yàn)文化背景、了解生活習(xí)性而進(jìn)行整體感知的，而脈絡(luò)又是通過(guò)對(duì)人物的塑造、空間的烘托、設(shè)計(jì)語(yǔ)言的提煉、空間結(jié)構(gòu)的組織來(lái)表達(dá)的。
品牌力成制勝法寶，文化餐飲將成為更具競(jìng)爭(zhēng)性 現(xiàn)在的餐飲消費(fèi)也已進(jìn)入到第三重階段，即看不見(jiàn)、摸不著的整體消費(fèi)意識(shí)階段，消費(fèi)者在離開(kāi)消費(fèi)場(chǎng)所后在頭腦中形成的整體感知回應(yīng)是什么，這便體現(xiàn)出餐飲店的品牌文化，所以商家的獨(dú)特體系已不僅僅是菜品、味道、服務(wù)、環(huán)境、音樂(lè)等，而是綜合因素的整體體現(xiàn)。
特色餐廳有自己的主題，圍繞主題，布局餐廳格局。餐廳的布局包括餐廳的立面、空間、光線(xiàn)、色彩、空氣和氛圍。通過(guò)這些方面的裝飾，特色餐廳設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該突出餐廳的主題。此外，餐廳的布局可以反映餐廳的業(yè)務(wù)性質(zhì)或功能。它可以用作中餐廳或西餐廳。
色彩搭配：特色餐廳的色彩搭配應(yīng)該與主題相呼應(yīng)，營(yíng)造出與食物相符的氛圍。比如，海鮮餐廳可以選擇藍(lán)色和白色的色調(diào)，以營(yíng)造海洋的感覺(jué)；中式餐廳可以選擇紅色和金色的色調(diào)，以展現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。
。選擇空間大、“味至上”導(dǎo)致市場(chǎng)需求的多樣性在我國(guó)，大部分人都是美食家，其中“食物原料選取的廣泛性”、“進(jìn)食選擇的豐富性”和“菜肴制作的靈活性”則是中華民族飲食文化的基本風(fēng)格與典型傳統(tǒng)，因此對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，在餐飲方面其選擇空間更大。