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飲食與生活健康論文800字篇1 【摘要】 話說(shuō)民以食為天,而健康則是身體的最大本錢。這些無(wú)疑都牽動(dòng)著我們的神經(jīng)。隨著生活水平提高,我們?cè)缫褦[脫了東亞病夫的稱號(hào)。但肥胖等系列的現(xiàn)代病也開(kāi)始纏繞國(guó)人,食品營(yíng)養(yǎng)與健康這門課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門學(xué)問(wèn)。作為當(dāng)代大學(xué)生,學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。
調(diào)查結(jié)果顯示大部分大學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏了解,存在濫吃現(xiàn)象,不重視本人膳食平衡問(wèn)題,不講究科學(xué)性及營(yíng)養(yǎng)性,飲食隨意性較大,有某些問(wèn)題帶有普遍性。 碳水化合物明顯攝入不足。尤其是女生攝入熱量普遍偏低,只有標(biāo)準(zhǔn)熱量的69%左右。 三餐熱量分布不當(dāng)。
關(guān)于飲食營(yíng)養(yǎng)與健康的論文篇1 摘要 現(xiàn)代社會(huì),能吃的東西越來(lái)越多,人們的飲食和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題也變得越來(lái)越復(fù)雜。在社會(huì)大群體里,大學(xué)生這個(gè)群體也以其人數(shù)的逐漸龐大、身份的特殊性而備受關(guān)注,其中飲食與營(yíng)養(yǎng)是關(guān)注度較高的方面。
飲食與健康論文1500字篇1 大學(xué)生是一種特殊的社會(huì)群體,他們離開(kāi)了父母,擁有了較為獨(dú)立的生活,卻還沒(méi)有完全能夠良好地管理自己的生活。這里我主要講的是關(guān)于在校大學(xué)生的飲食與及健康問(wèn)題,大學(xué)生們的飲食生活存在哪些問(wèn)題以及如何擁有一個(gè)健康的飲食習(xí)慣。
硒形態(tài)分析和實(shí)際調(diào)查表明,巖石、土壤中無(wú)機(jī)硒總量,從我國(guó)東北三江(黑龍江—松花江—烏蘇里江)到西南三江(怒江—瀾滄江—金沙江)并非是一低硒帶。由水溶性硒、交換態(tài)硒和有機(jī)硒組成的非閉蓄性硒才是一低硒帶。
在這里作者所指的有效態(tài)硒是固液相平衡中能互相交換的硒而不是水溶性硒,它相當(dāng)于有機(jī)硒中可被植物吸收利用的部分。由于土壤中有機(jī)質(zhì)85%~90%為腐殖質(zhì),很顯然腐殖質(zhì)將固定住大量的硒而使其失去活動(dòng)性。然而進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn),腐殖酸結(jié)合態(tài)硒可分為胡敏酸結(jié)合態(tài)硒和富啡酸結(jié)合態(tài)硒。
硒土的形成與地質(zhì)作用密切相關(guān)。在某些地質(zhì)條件下,土壤中的硒元素含量相對(duì)較高,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的地質(zhì)作用,形成了富含硒元素的土壤。這些土壤中的硒元素可以以多種形態(tài)存在,如無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒等。這些不同形態(tài)的硒在植物中的吸收和利用效率也有所不同。此外,硒土還具有一定的環(huán)境指示作用。
植物對(duì)土壤中硒的吸收決定于土壤硒的植物有效性,土壤硒有效性則又與其存在形態(tài)有關(guān),同時(shí)還受氣候及土壤的pH值、有機(jī)質(zhì)、Fe、微生物等環(huán)境條件的影響。土壤中硒存在形態(tài)包括單質(zhì)硒、硒化物、亞硒酸鹽、硒酸鹽和有機(jī)態(tài)硒(Lakin,1961),其中,土壤中水溶性硒和有機(jī)態(tài)硒是有效態(tài)硒,對(duì)生物的吸收利用最為有效。
1、控制高硒區(qū)不同類型分布的因素主要有土壤母質(zhì)和出露的巖石類型、產(chǎn)狀及地球化學(xué)環(huán)境。 關(guān)鍵詞 恩施 硒中毒 土壤 恩施地區(qū)是國(guó)內(nèi)外知名的人體硒中毒區(qū)。研究已經(jīng)證實(shí)人體硒中毒是由于攝入過(guò)量的在高硒土壤種植的高硒糧食、蔬菜等引起的。因此查明高硒土壤的分布及其控制因素是預(yù)防人體硒中毒的基礎(chǔ)。
2、決定土壤有效態(tài)硒的因素主要有鐵錳氧化物、有機(jī)炭、pH、Eh等(第五章第三節(jié))。除此之外,土壤中S的濃度也是制約土壤硒有效性的重要因素。在中毒危險(xiǎn)村中土壤S的濃度為0.044%,而非中毒村中土壤S濃度為0.14%,顯然在非中毒村土壤中S起到了阻止植物吸收硒的作用(圖5-10)。
3、恩施地區(qū)地貌、氣候特點(diǎn)和巖石產(chǎn)狀決定了巖石硒對(duì)土壤硒的貢獻(xiàn)起著決定性的作用(見(jiàn)第五章第三節(jié))。
4、硒中毒地區(qū)主要受非地帶性的地質(zhì)因素——巖石的影響,所以,其分布無(wú)地帶性規(guī)律,而是呈散灶狀分布。在中國(guó),湖北恩施、陜西紫陽(yáng)為硒中毒的灶狀病區(qū),主要與高硒含煤地層有關(guān)。在調(diào)查恩施高硒環(huán)境及形成原因時(shí)發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)厥何扛摺?chǔ)量豐、出露面大且呈灶狀分布。
5、在環(huán)境中,硒的過(guò)量或缺乏都會(huì)產(chǎn)生不同的生物效應(yīng),這是硒的一個(gè)重要生物地球化學(xué)特點(diǎn)。湖北恩施地區(qū)是知名的硒中毒區(qū),研究已證實(shí)人體硒中毒是由于攝入過(guò)量的在高硒土壤種植的農(nóng)產(chǎn)品引起的;而我國(guó)北方的克山?。ǖ胤讲。﹦t是與環(huán)境硒的缺乏有關(guān)。
6、