有關(guān)聞喜煮餅的畢業(yè)論文（聞喜煮餅作文）
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山西的方言、名吃!
聞喜煮餅：是一種包餡食品，為山西八大名點之一，有“國式糕點”之稱。用白面、蜂蜜、小磨香油、柿子糖錫、紅白糖等為原料，經(jīng)過制餡包皮、油炸，放入糖餳、蜜、糖制成的糖汁中浸泡，最后再沾一層芝麻而成。用手掰開時，可拉絲五寸不斷，吃起來酥沙香甜，且越嚼越香。貯放百日不變質(zhì)。
平遙牛肉 平遙牛肉是山西平遙特產(chǎn)小吃，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遙牛肉久負(fù)盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。山西碗禿 山西碗禿是山西流傳千年的傳統(tǒng)面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脫、碗團(tuán)”。因為它是用小碗蒸好薄薄的一層，蒸熟晾涼后可以從碗中脫下。
莜面栲栳栳是山西高寒地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，屬于晉菜。它的制作工藝講究，首先需要將莜麥面制成精細(xì)的薄面片，然后卷成空心卷，豎直擺放在籠屜中蒸熟。這樣制作出來的面食形狀像一個個小圓筒，因此得名&ldquo；栲栳栳&rdquo；。
祁縣十大名吃有：擦圪蚪、莜面栲栳栳、炒不爛子、剔尖、賈令熏肉、油糕、太谷餅、牛肉、灌腸、砂鍋。擦圪蚪。“擦圪蚪”，方言，也有叫“擦格斗”，也叫擦面，是山西民間農(nóng)家，尤其是晉中常吃的一種粗糧細(xì)做的面食，屬軟面類。
山西大同的刀削面是“中國十大面條”之一，也是山西美食最具代表性的名片之一。將面粉和成團(tuán)，一把弧形的刀，把面片一片一片的削進(jìn)滾燙的開水鍋里，出鍋的面條不像其它面條一樣又細(xì)又長，而是中間厚兩邊薄，像柳葉一樣。
山西碗禿是山西流傳千年的傳統(tǒng)面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脫、碗團(tuán)”。因為它是用小碗蒸好薄薄的一層，蒸熟晾涼后可以從碗中脫下，有的地方也稱之為“碗團(tuán)”，象征團(tuán)圓。
中國面條之都在那里?
成都市是中國四川省的省會，擁有悠久的歷史和文化底蘊，同時也以其美食而聞名。成都的面條是一種非常受歡迎的美食，被譽為“中國面條之都”。以下是一些成都市最好的面條：成都小面：成都小面是成都市最著名的面條之一，也是四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
俗話說，“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西面食天下絕：山西面食歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了。以面條為例，東漢稱之為“煮餅”；魏晉則名為“湯餅”；南北朝謂“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。
山西是中國面食的重要發(fā)源地，面食文化豐富多彩，歷史悠久，可追溯至兩千年前。面食的種類繁多，包括刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等，制作工藝分為蒸、煮、烹三大類，種類超過280種。山西面食以其獨特的風(fēng)味和精湛的制作工藝，馳名中外。
甘肅，位于中國西北地區(qū)，是一個多民族聚居的省份，擁有著豐富的歷史文化和獨特的地理環(huán)境。這些因素共同孕育了甘肅獨特的飲食文化。假如你計劃去甘肅旅行，以下是一些不容錯過的當(dāng)?shù)孛朗常禾m州拉面：提到甘肅美食，首當(dāng)其沖的就是蘭州拉面。